1、重芝士蛋糕裏不一定需要放朗姆酒，可以有多種選擇。朗姆酒，是以甘蔗糖蜜爲原料生產的一種蒸餾酒，放在蛋糕裏面可以改善蛋糕的口味，在甜點中作用是調味，賦予甜點一種更有層次的香氣；2、西方國際都會用烈酒來烘焙蛋糕，想讓麪包裏多含有焦糖的香味建議放朗姆酒，也可以放入高度數的洋酒，比如威士忌、威士忌，伏特加等。
