雞胸脯肉切成丁可以先用刀將肉切成一條一條的條狀，再把切成條狀肉排列好，再把一條條的肉切成小肉丁即可。雞胸脯肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用。雞胸脯肉有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中蛋白和磷脂的重要來源之一。雞胸脯肉有益五臟、補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。
