栗子，正名爲慄，我國栗子品種豐富，根據外形分類大致爲兩種，一種爲錐慄，主要生產在福建以北山區。扁平個大的爲板栗主要在中國北部多省都有。殼斗大，球形，外生刺，生於殼鬥中，俗稱栗子，是中國特產，素有“乾果之王”的美譽。
在國外它還被稱爲“人蔘果”。香甜味美的栗子，自古就作爲珍貴的果品，是乾果之中的佼佼者。栗子屬於堅果類，澱粉很高。中醫認爲慄有補腎健脾、強身壯骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了“腎之果”的美名。
分佈於中國遼寧、北京、河北、山東、河南、陝西黃龍縣等地，河北承德寬城地區板栗、河北唐山遷西地區皆含有機成分鐵，因此特以有機板慄著稱。
栗子適應性強，栽培管理方便，產量穩定，深受廣大羣衆的喜愛。華北地區的羣衆把栗子叫做“鐵桿莊稼”，是綠化結合生產的良好樹種。
