一.材料：草魚魚腩、五花肉、黃豆醬、蔥、姜、蒜、八角、木耳、鮮蘑、油、清水、料酒、老抽、菠菜、枸杞子。二.步驟：1、將魚腩洗淨切塊後瀝乾；2、將料酒倒入魚腩塊中醃製20分鐘；3、鍋中倒入適量油，將魚腩塊煎至兩面金黃色撈出瀝乾待用；4、五花肉切塊，用開水氽燙；5、鍋中置入適量油，置入五花肉、蔥、姜、蒜、八角、黃豆醬煸炒，最後倒入清水；6、湯汁燒開後置入魚腩、木耳、鮮蘑小火燉20分鐘；7、鍋中置入菠菜，改中火收汁；8、出鍋時撒上蔥花、枸杞子,即可完成。
