食材：雞蛋三顆、碘鹽兩勺、涼開水10-20ml、食用油40ml。做法:1、倒入40ml的油。2、然後大火熟油，油熟後減爲小火，將雞蛋打破放入雞蛋。3、待底層蛋清凝固後，倒入說好的涼白開和食用鹽，小火收汁，即可出鍋。
