魔芋的地上部分夏萌冬枯，年復一年，直至性成熟後纔出現花查；地下部分的塊莖和肉質根可多年連續生長，但只要形成經濟產量，種植1-2年即可作爲商品芋出售。魔芋的生長髮育週期因地域不同而有差別，一般情況下，由種子到開花結果需要5年左右。
魔芋的生長週期各地差異較大。如陝西漢江沿岸，魔芋地上部分生長期180天，地下塊莖年生長期約200天；關中渭河沿岸，地上部分生長週期約150天，地下塊莖生長期約165天；四川萬縣，地上部分生長週期210天左右，地下塊莖生長期230天左右；遼寧蓋縣由原陝西省林業科學院引起的魔芋，地上部分生長期140天，地下塊莖生長期155天。
