應該是“螺螄”。 螺螄肉裏常見一種線性鉤蟲，吃了未煮透的螺絲肉輕易引起孕婦流產，而且也輕易在寶寶身體寄生；並且螺絲等蝸居動物也是很輕易招惹各種蟲及病菌寄生的地方。 螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
螺做法指導： 1、爲防止病菌和寄生蟲感染，在食用螺類時一定要煮透，一般煮10分鐘以上再食用爲佳。 2、死螺不能吃。 3、海螺的腦神經分泌的物質會引起食物中毒；海螺引起的食物中毒潛伏期短（1～2小時），症狀爲噁心、嘔吐、頭暈，所以在烹製過程中要把海螺的頭部去掉。
