做麪包的材料有面粉、酵母、溫水、白糖、食鹽、雞蛋、牛奶等。麪包是以麪粉、酵母、水、鹽等。麪包也寫作麪包，一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉爲主要原料，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。雖然世界各國民衆普遍食用麪包，但是，從歷史發展進程和飲食習慣來看，以麪包爲日常主要碳水化合物食物來源的國家還是集中在歐洲、北美、南美、澳洲、中東以及曾經經歷歐洲殖民主義統治的亞洲、非洲的一些國家。
