糖霜通常是烘焙熟了再吃，普通糖霜大多由糖粉和蛋白構成，如果生吃，蛋白會存在一定的衛生問題，雖然勉強可以吃且味道也不錯，但建議不要吃。糖霜是一種調製品，大多數用來製作甜點，它是由蔗糖和白砂糖製作而成，所以和平時吃的糖類沒有本質區別。大多是糕點師或烘焙師使用，可以裝飾甜點，使甜點或者麪包的口感和樣貌的層次更加豐富，品相更優，是一種物美價廉的調味品。平時在家中製作麪包也可以準備一些糖霜，不僅口味更好，也更有成就感。
