烏牛早屬於什麼茶

烏牛早茶是未發酵茶，屬於綠茶類。烏牛早茶是中國古代的名茶，已有300多年的栽培歷史，因其出產於溫州市永嘉縣烏牛鎮、羅東鄉等地，比其他品種早發一個月左右，故被稱作烏牛早。烏牛早茶持嫩性較強，抗逆性較好，產量尚高，適制綠茶，尤其是扁形類名優茶，所制之茶品質超羣，清香醇甘，是不可多得的早春綠茶。