除夕的習俗有吃年夜飯、點燈籠、守歲等。除夕爲歲末的最後一天夜晚。歲末的最後一天稱爲“歲除”，意爲舊歲至此而除，另換新歲。
吃年夜飯：年夜飯在除夕夜又稱“團年”或“閤家歡”，因爲這頓飯往後就要離別舊歲迎來新歲了，所以又稱“分歲”。每家每戶的年夜飯都置辦得非常豐盛，全家老小圍在一起用餐表示和睦團圓，還須在吃飯前先供祭祖先，祈求祖先的神靈保佑。
點燈籠：除夕夜各家各戶都要在家門前掛上紅彤彤的燈籠，春節期間要徹夜通明。從大年三十一直亮到元宵節，寓意着益壽延年，香火不斷。
守歲：除夕守歲是最重要的年俗，這天晚上，一家老小熬年守歲，達旦不眠，即使常年在外工作的人們此時也一定要趕回家團聚。
