1、物態白色結晶體或結晶性粉末；2、氣味爲有骨頭燒焦的氣味；3、燃點爲 231.8攝氏度；4、溶解性是易溶於酒精、乙醚等大多數有機溶劑， 微溶於水，己二酸在水中的溶解度隨溫度變化較大，當溶液溫度由28攝氏度升至78攝氏度時，其溶解度可增大20倍。15攝氏度時溶解度爲1.44克每100毫升；25攝氏度時溶解度爲2.3克每100毫升；100攝氏度時溶解度爲160克每100毫升。
