這樣做沒有好處。因爲蛋殼本身存在一些細菌，即使再仔細的清洗，也無法全部清除這些細菌。雞蛋粥的做法：選東北大米即珍珠米洗淨放鍋裏。加水熬成粥雞蛋打散。漸漸放入沸騰的粥裏，邊倒邊順同一方向攪拌，加鹽調味。切記不要加味精，於個人喜好撒上蔥花。關火，最後用另一個鍋熱油，把花生油煎熱，淋到雞蛋粥上即可。
