早歺就是早餐的意思。早餐（英文名：breakfast）指在早上享用的餐。世界各地的早餐食品均有不同，通常都會包括一種具豐富碳水化合物的食品，配上一種含高蛋白質的食品，再加上一種飲料。俗話說：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。”爲什麼要這麼安排呢？每當我們吃過飯後，大約經過4個小時，食物通過在體內的消化吸收，將全部排空。因此，爲了不斷給人體補充能量，必須4～6小時安排一次用餐。
