孵化鴕鳥蛋要先選擇種蛋，種蛋上不能有土，需要是乾淨的狀態，卵圓形的蛋比較好，顏色是米黃色或者是乳白色就行。孵化前期和中期的時候，溫度控制在36.8℃就行，到了後期溫度可調整到36℃。孵化的時候，還應該每隔2個小時進行一次翻蛋，整個孵化期有42天的時間，40天后就不用翻蛋了。
