1、梨子主要分屬於秋子梨、白梨、沙梨、洋梨4個系統，各個系統下面又分爲好幾個種類，各個種類產地不同，外表不同，味道也不同。
2、秋子梨果實近球形，果皮爲黃色，肉軟多汁，酸甜可口，有香味；主要栽培種地區在遼寧、吉林、河北北部、甘肅隴中及河西走廊等地，香水梨、安梨、酸梨、沙果梨、京白梨、鴨廣梨等均屬於該種。
3、白梨果實爲卵形或近球形，果皮爲黃色，肉質細膩，酥脆多汁，甘甜爽口；主要栽培種地區在長江流域以北，直至河北長城一帶和遼西地區，河北的鴨梨、蜜梨、雪花梨、象牙梨、秋白梨等，山東的窩梨、鵝梨、墜子梨、長把梨等，山西的黃梨、油梨、夏梨、紅梨等均屬於該種。
4、沙梨果近球形，果皮爲淺褐色，果肉沙糯爽口；主要栽培種地區在長江流域以南各省、區，安徽宣城的雪梨，浙江台州的？包梨，湖州的鵝蛋梨，諸暨的黃章梨等均屬於該種。
5、洋梨果實爲短葫蘆狀，果皮爲綠黃色，果肉白色，質地細膩，多汁無渣，甘甜可口，略帶微酸，果香濃郁，可溶性固形物16.5%，爲梨屬中之佳品；主要栽培種地區在山東省膠東、遼寧省大連一帶和黃河故道地區，乳山陽梨久負盛名，是馳名中外的地方土特名產。
