大紅袍不是紅茶，因爲它有和紅茶近似的工藝，很多人誤認爲它是紅茶，它屬於烏龍茶，是工序最多、技術要求最高、最複雜的茶類。品質最好的大紅袍茶葉在立夏前後採摘，而紅茶最佳採摘時間在清明前後。大紅袍產於福建武夷山，其製作工藝集合了綠茶和紅茶的工藝，大紅袍的茶葉擁有蘭花香，泡出的茶湯橙黃明亮，特有的蘭花香味十分出衆。
