蒜味烤肉醬材料:醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜頭12瓣。作法:1、鍋子內放2大匙油,先將蒜頭炸至金黃,取出;2、其他材料放入另外一個鍋子內煮開,加入蒜頭,熬煮至濃稠即可。