鯉魚和草魚比起來鯉魚營養更豐富對比如下：
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補；鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也很高，人體消化吸收率高，並含有能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D等人體所需元素；鯉魚的脂肪多爲不飽和脂肪酸，能最大限度的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃鯉魚可以健康長壽，鯉魚肉中的各種營養素含量豐富且易吸收，有利於人體健康。
