酥炸核桃仁的做法如下：用料：核桃仁30個，植物油適量，鹽半勺，白糖5勺，白芝麻一勺，檸檬汁一勺步驟：1、將核桃仁、白糖、鹽放入開水中煮3分鐘，將核桃仁盛起瀝乾。2、白芝麻洗淨，瀝乾水份，幹鍋炒香。3、將糖煮溶，加入檸檬汁、核桃仁煮5分鐘，盛起核桃仁瀝乾。4、將核桃仁放入八成熱的油鍋中炸至微黃起鍋，撒上白芝麻即可。
