真正具有年頭並且質量很好的老茶,數量是相當有限的。真正的理性收藏家,很少出現在大衆面前,更不要說去進行什麼投機的行爲。而市面上存在的很多所謂“老茶”,動輒宣稱幾十年的歷史,其實是一種叫做“技術倉”的手段製作而成。
當然,普洱茶越久越好的說法,也不是說只要時間更長,就一定更好。正如真理總是存在於一定的範圍和條件之內,並非放之四海皆準的萬能定律。所謂普洱茶越久越好的說法,也有一定的條件。所謂技術倉,就是利用現代科學技術,人工控制室內的溫度和溼度,用高新技術製作出的一種茶品。技術倉這種茶品從湯色、口感等各方面與老茶極爲相似,它本是在科學進步的情況下對傳統“靠天吃飯”存放方式的一種補充。
但是由於它與老茶極爲相似,除非是普洱茶的“發燒友”或者一些專家級人物,其他人很難分辨出二者的不同。於是,市面上就出現了許多以技術倉冒充老茶的情況。雖然這種茶對人的身體並無害處,但是這畢竟是一種“濫竽充數”的行爲。這裏的“越久越好”,有很大水分。
