飯店要對客戶進行管理是因爲要集中服務於高端客戶和飯店、酒店等大客戶，這些客戶願意多花些錢找到滿意的服務。用到飯店營銷中，說的是需要對所有賓客進行分類管理，特別是回頭客，所有人中20%的賓客對飯店的業務貢獻在80%以上，由於精力、資源有限，所有需要着重做好這20%人客戶關係管理，達到事半功倍的效果。
