松茸的清洗方法:
1、將洗淨的鮮松茸放入內裝沸水的蒸汽鍋內開鍋沸煮，撈出涼至20至30攝氏度，再放到清水池中浸漂，漂洗後撈出分級裝罐，其特徵在於松茸開鍋沸煮15分鐘後撈出，再使其浸入水面下漂20到36小時後撈出裝罐。
2、用清水浸泡15分鐘，初步去掉大一些的砂石，然後用有一定壓力的自來水沖洗，再漂洗1到2次即可。
松茸的吃法:
1、將松茸刮乾淨，用錫伯紙包袱好， 將錫伯紙包的松茸放入鐵鍋，放入食鹽，食鹽將錫伯紙掩蓋，燒大火，等鹽燙手或在80至90度時拿開，將錫伯紙包的松茸放人盤中上桌。
2、將濃雞湯對水一半，加熱後，放入生薑絲、大蒜片、蔥段滾開後將松茸切片放入，開1分種後，起鍋上桌放少許香菜，點一至二滴麻油即可。
