水果拼盤可以放進冰箱裏保鮮，但是下面這些水果是不適合長時間放在冰箱裏的。1、西紅柿:西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛；2、香蕉:若把香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發黑腐爛；3、鮮荔枝:若將荔枝在0℃的環境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味；4、草莓:草莓儲存在冰箱裏，不僅果肉發泡，口感大打折扣，還容易黴變。
