一、製作材料:薺菜、食用油、食用鹽。二、製作方法:1、將薺菜清洗乾淨;2、將洗乾淨的薺菜切短;3、鍋中放入適量的油,炒薺菜;4、炒到薺菜塌鍋時加入食用鹽;5、繼續炒,直至炒熟;6、出鍋即可。三、注意事項:鹽不可放過多,根據個人口味添加即可。