江西乃江南魚米之鄉，故而江西特產豐富，贛州臍橙種植面積世界第一"贛南臍橙"，毛主席稱其爲"四星望月"的興國米粉魚，"桔中之王"南豐蜜桔，十大名茶之一廬山雲霧，千年歷史的李渡毛筆，乾隆御賜鷹潭"貴溪燈芯糕"。江西的特產小吃：永和豆腐、南昌炒粉、南昌煨湯、九江茶餅、米粉蒸肉、牛肉炒粉、清湯泡糕、上饒雞腿、宜豐燒賣、柚子皮幹、鉛山燙粉、豐城田螺、興國米粉魚、黴豆腐、撫州牛雜粉、撫州菜梗、景德鎮餃子、木瓜涼粉、釀冬瓜圈、飯糊果、灰煎果、南瓜幹、多味花生、花生巴、雞汁仙魚、伊府麪、樂平狗肉、吉安炒粉。
