主要區別如下：
一、肉雞用生長激素，生長週期短，而土雞則爲自然生長，生長週期長。
二、肉雞吃飼料，營養種類單一，；而土雞吃的草籽和蟲子，營養均衡全面。
三、肉雞飼養環境狹窄擁擠，大大限制了雞的正常活動，致使其脂肪囤積；而土雞爲放養，生長環境寬鬆自由，其脂肪不易囤積。
四、土雞肉的價值更高。土雞大多是散養，主要食物是糧食和野食，沒有食品添加劑，激素之類化工成分，生長週期長、肉質細膩鮮嫩，對人體無副作用， 可稱之爲綠色食品；而肉雞主要食物爲飼料，其內含有各種食品添加劑，激素之類成分，肉質不如土雞鮮嫩。
