人蔘不可濫用.隨着人們生活水平的提高和經濟條件改善,相當一部分人的活命觀已從溫飽向健體延壽方向轉變,花些錢吃點人蔘或人蔘製品已慷慨大方.有的人四季在保溫杯裏泡人蔘當茶飲,有的把人蔘當作口香糖嚼,有地定時定量常年不斷,形式多樣,這都屬於濫服人蔘.濫用的後果是不堪設想的。服用人蔘後忌吃蘿蔔(含紅蘿蔔,白蘿蔔和綠蘿蔔)和各種海味.古醫書講蘿蔔“下大氣,消谷……”.現代研究蘿蔔消食利尿,與古代觀點相同,人蔘大補元氣是其最主要功能.這兩者,一個大補氣,一個大下氣,正好抵消.故有此一忌.忌飲茶.服人蔘後,不可飲茶,免使人蔘的作用受損.無論是煎服還是燉服,忌用五金炊具.
