豆漿變苦有以下幾種原因：1、豆子在煮的時候，由於添加的水少或者煮的時間過長，導致豆子有糊焦的味道，從而導致現磨豆漿的味道變苦。2、豆漿存放時間過長，已經變質。3、購買的生豆子雜質太多或者豆子本身有嚴重質量問題。4、在生產現磨豆漿的過程中添加了甜蜜素，糖精，蛋白粉等不健康的東西。
