烤箱烤蜆子做法如下:1、備齊食材蜆子300克,蔥20克,香菜20克,葡萄酒30毫升,蒜蓉辣醬50克,黃油15克,醬油10毫升;2、把買回來的蜆子用鹽水泡上,吐盡泥巴;3、將蔥和香菜切沫備用;4、在蒜蓉辣醬內加少許醬油和香菜沫,蔥沫;5、將吐好泥的蜆子扒開;6、在扒開的蜆子上先刷葡萄酒,再刷辣醬,最後刷黃油;7、放入烤箱中層,上下火200度烤10分鐘即可。