材料：生花生100克，乾紅椒3個，花椒20粒，鹽，椒鹽粉，食用油。
麻辣花生做法：
1、花生米用溫開水泡半小時。
2、鼓脹開的花生米剝去紅衣，吹乾表皮水分備用。
3、鍋內倒適量食用油。
4、倒吹乾的花生米下鍋，炒鍋加熱，調成中火，油熱後，調成小火慢慢煎炸。
5、鍋鏟不停的翻動花生米，當花生米逐漸變成淡黃色，且聽到劈劈的響聲時，關火，利用餘溫，繼續翻動花生米。
6、放乾紅椒花椒下鍋炒出香味。
7、大約1分鐘左右，花生米變成金黃色，即可關火。將花生米裝入碗內。
8、等花生米稍微涼了一些後，放入少量的鹽以及椒鹽粉，並用雙手握住碗邊，顛一顛，使花生米均勻的沾到鹽分。涼後即可食用。
