人類最早使用的工具是木頭，之後是使用石器。人類最早時是用木頭製作的箭去狩獵的，後來發現經石頭打磨後的木箭更好用，開始石器時代。
器時代指人們以石頭作爲工具使用的時代、這時因爲科技不發達、人們只可以石頭製造簡單的工具。 而隨着時代的推進，人們對石器的研製也在不斷改進。而在時代劃分上，石器時代大致可分爲三個時代：舊石器時代、中石器時代、新石器時代。
石器由各種不同的石頭做成。例如，燧石和角巖被削尖用來作爲切東西的工具或武器，而玄武岩和沙岩則被用來製成石制磨具。木材、骨、貝殼、鹿角和其他的材料也被廣泛地使用。在石器時代的後期，粘土等材質也被利用來製成陶器。一系列的冶金技術的革新則被用來描繪後來的年代，紅銅時代、青銅時代和鐵器時代。
