如何用砂紙磨刀刃

可在平面的玻璃上放一張砂紙，撒點水，一手持刀，一手按着砂紙，將刀在砂紙上向一個方向磨，然後再磨另一面，這樣反覆的磨5次左右，每次3分鐘左右，即能使刀刃鋒利而光亮；在磨刀的時候，注意砂紙與刀的角度，一般以8度爲宜。磨刀一般可分爲兩步，即粗磨和細磨。如果對刀不要求很鋒利只粗磨就可以了，反之如果刀片沒有大損傷，只要磨快，那麼只細磨也可以。