滷水藥料配方

滷水藥料配方

滷水藥料配方:

小茴香50克,肉蔻60克,草蔻50克,陳皮50克,肉桂75克,山奈50克,砂仁45克,木香50克,甘草50克,香籽30克,當歸60克,毛桃50克,沉香40克,蓽撥50克,白蔻50克,良姜50克,白芷75克,山楂60克,紅蔻60克,草果50克,穿山甲70克,丁香80克,甘鬆50克,千里香50克,檀香50克,花椒200克,八角200克。

滷水調製方法:

1、將45到50千克水大火燒開,投入以上藥材小火熬煮4小時後過濾;

2、另起鍋加清水45到50千克把過濾好的藥材再煮一次;

3、再次過濾後把兩湯混合裝入乾淨桶裏,藥料水即成。