手撕牛肉乾這樣做,吃着很帶勁兒!牛肉切條涼水下鍋,撇去浮末,放入蔥姜,大料,桂皮,鹽,雞精放入老抽,料酒,煮30分鐘,撈出控幹水分油溫六成熱下鍋炸,小火慢炸,炸乾巴撈出起鍋燒油,放入牛肉乾,辣椒油,麻椒油,撒一些辣椒麪,熟芝麻,燒烤料翻炒均勻最後出鍋裝盤即可享用啦!