龍眼葉要發酵2到4個月，使龍眼更便於保存和發紅，原理和發酵茶葉差不多。因爲發酵過的龍眼葉更具有觀賞性和更貼近自然的生態感覺，也更能促進烏龜根據環境顏色而髮色。其實發酵過和風乾的作用是差不多的，根據自己的需求選擇就行。喜歡漂亮點就選發酵，單純增加自然感和安全感就選風乾。
