根本不溶於水。蜂膠中能直接溶於水的成分不超過百分之5，只有很少的甙類、鞣質、鹽類、維生素等溶於水。如果將蜂膠對入水中服用時，往往浮於水面並集結成小顆粒，會出現黃色懸浮物甚至還會黏在杯子壁上。若兌水服用可將蜂膠對入比較熱的開水中，因蜂膠的有效成分比較耐熱，服用時對入50攝氏度或者70攝氏度的熱水中。稍涼一會兒趁熱服下，其有效成分損失比較少。
