生銀俗稱工業銀，即提煉出的銀，一般銀莊標爲92或95左右的基本上爲生銀，此銀不能吃(泡水等)。而熟銀是在生銀基礎上再次提煉而成，標註999足銀纔是熟銀，此銀可泡水泡茶。“生銀”和“熟銀”實際上來源生鐵和熟鐵的說法，生鐵和熟鐵之間的區別在於鐵含量的不同。生鐵是碳含量大於2％的碳鐵合金，而熟鐵的碳含量小於0.02％。熟鐵是用生鐵精製而成的，相對來說是鐵含量較高的鐵。銀的純度也有多種，有些人爲了偷懶好記，所以市場上纔有了“生銀”和“熟銀”的說法。
