1、將滾水衝入麪粉中用筷子略爲攪拌，再加入蛋拌勻。揉成麪糰，放着醒20分鐘。2、將醒好的麪糰分成6塊，每塊壓扁，再用杆面杆成圓薄片，撒上1大匙的蔥，少許麻油、豬油和鹽。接着由兩邊向內對摺，用手壓扁。然後用杆面棍杆成厚約0.5公分的圓餅皮。3、用平底鍋，放一大匙油，然後將餅皮放入慢慢煎熟即可。魚餌還可以是蚯蚓、紅蟲、米飯、菜葉、蛆等，現代有專門製作好的魚餌出售。魚餌可以直接掛在絲線上，但有個魚鉤會更好，對不同的魚有特殊的專制魚鉤。
