開餐館需要的條件有：1、有明確的市場定位與發展方向，有穩定的顧客來源；2、善於瞭解客戶的心態和客戶的需求；3、有基本實力，餐品味道符合大衆口味；4、有良好的衛生環境，和相關單位審查的資質證書；5、有正規的工商營業執照，並能定期接受審查；6、需憑營業執照、組織機構代碼證，到稅務局辦理稅務登記證，需要分別辦理國稅證和地稅證；7、需辦理衛生證可證，到當地區或縣級衛生局辦理。
