1、黑枸杞分產區，不同產區的大小不一樣，品質不一樣，其中，新疆的黑枸杞最大而且沒有果柄，呈灰色，好看，但是花青素含量沒有青海黑枸杞高，故青海黑枸杞品質爲優；2、野生的，相對種植的，營養成分更足，但因爲生長環境的惡劣，果粒會小。所以建議選擇果粒較爲適中的黑枸杞；3、黑枸杞呈深黑色，95%以上帶果柄，內含5到8粒左右果籽，用手捏很軟，假冒的白刺果呈暗紅色，黑枸杞在酸性水中是紫紅色，在鹼性水中是藍色，染色的黑枸杞在水中浸泡，顏色不會變化。
