杏仁屬於堅果類，含有蛋白質，維生素，纖維，鈣等營養物質，酸奶裏面的乳酸菌促進消化，蛋白質和鈣更好被人消化吸收。兩者配在一起很營養。杏仁露，是以天然野生杏仁爲原料，配以礦泉水製成的植物蛋白飲料。其潔白如奶，細膩如玉，香味獨特，可作爲普通牛奶的代替品，一般認爲其不含膽固醇和乳糖，有益於健康。酸奶是以牛奶爲原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。
