面咯噠怎麼做

主料：玉米麪300克、小麥麪粉100克、雞蛋100克。

輔料：鹽3克、雞精2克、花椒粉2克、大蔥5克、香菜10克、香油5克、胡椒粉2克、植物油10克。

步驟：

1、 在玉米麪中加入蔥花和花椒粉，用溫水和好，壓成方餅後切成條，再切成小方丁。

2、 將切好的玉米麪丁，放入有乾麪粉的盆內搖勻，製成方圓形。

3、 香菜擇洗乾淨切成末。

4、 坐鍋點火放清水，待水開後倒入搖好的玉米麪方塊，開鍋後反覆點入幾次涼水。

5、煮熟後加入精鹽、香油、胡椒粉、雞精調味，撒入香菜末即可。