草莓籽生長的又密又小，取籽比較難。有的人用牙籤，有的人用鑷子，不過都比較難取出來，既考驗眼力，又考驗耐力。可換種方式，用刀沿着果實削掉一層皮，注意厚度不要傷到種子，之後攤在紙上曬，果肉曬乾後種子就會脫落，這時再用鑷子取就比較方便了。
草莓營養價值豐富，被譽爲是“水果皇后”，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。
尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。
