鈣的生理功能有如下幾個方面：
1、鈣參與神經肌肉的應激過程，能促進神經介質的釋放，調節激素的分泌，維持神經衝動的傳導和心臟的跳動。鈣還有鎮靜作用，體內缺鈣時，可引起神經的興奮性增高，導致抽搐、嬰兒手足抽搐症、喉痙攣、失眠、乏力、食慾不振、夜啼、煩躁、多汗、機體免疫力低下而易感染各種疾病。
2、鈣可以調節細胞內的各種功能，激活相應的蛋白激酶，促進體內某些細胞內蛋白質的磷酸化過程。
3、鈣促進內、外分泌腺的分泌，神經介質的分泌，促進糖原合成、分解及電解質的轉運。
4、鈣參與血液的凝固。鈣可以直接作爲凝血複合因子，促進凝血過程，還可以直接促進血小板的釋放，促進血小板介導的凝血過程。
5、鈣對維持細胞膜的通透性及完整性是十分必要的。鈣可降低毛細血管的通透性，防止液體滲出，控制炎症與水腫。很多過敏性疾病，如哮喘、尋麻疹、溼疹都與缺鈣有關。
6、鈣參與免疫反應。加快吞噬細胞的吞噬過程。可以增加人體的免疫力。
總的來說，鈣的生理功能遠遠不止以上的六個方面，可以說，沒有鈣就沒有健康。
