用溫水浸泡半個小時就可以，如果是比較細的，10分鐘左右也能泡軟。製做涼拌的菜餚時，需要一次性泡透，可以選擇30分鐘；做湯菜類的燉煮菜餚時，在製作過程中還要浸泡在湯汁中，所以不用擔心食材不軟爛的問題，浸泡時間可以適當縮短。蟲草花北冬蟲草的簡統稱，俗名不老草，是蟲、菌結合的藥用真菌，現代珍稀中草藥，北冬蟲夏草屬於真菌門，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲草屬。它主要生長在我國的北方增加地區。北蟲草不僅含有豐富的蛋白質和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，被商家傳言是上等的滋補佳品。
