求剔豬肉技巧和方法

1、先擡排骨然後分三個部位下，後腿 五花肉 和前腿 ；

2、然後再下五花肉上的肥肉，剔前腿的骨頭；

3、下後腿的豬腳，在剔後腿的骨頭。