1、水：水是冷卻能力較強的淬火介質。來源廣、價格低、成分穩定不易變質。缺點是在C曲線的“鼻子”區500到600攝氏度，水處於蒸汽膜階段，冷卻不夠快，會形成“軟點”；而在馬氏體轉變溫度區100到300攝氏度，水處於沸騰階段，冷卻太快，易使馬氏體轉變速度過快而產生很大的內應力，致使工件變形甚至開裂；
2、油：冷卻介質一般採用礦物質油。如機油、變壓器油和柴油等。機油一般採用10號、20號、30號機油，油的號越大，黏度越大，閃點越高，冷卻能力越低，使用溫度相應提高，目前使用的新型淬火油主要有高速淬火油、光亮淬火油和真空淬火油三種。
