石灰岩簡稱灰巖，以方解石爲主要成分的碳酸鹽巖。有時含有白雲石、粘土礦物和碎屑礦物，有灰、灰白、灰黑、黃、淺紅、褐紅等色，硬度一般不大，按成因分類屬於沉積岩。
石灰岩具有良好的加工性、磨光性和很好的膠結性能，不溶於水，易溶於飽和硫酸，能和各種強酸發生反應並形成相應的鈣鹽，同時放出二氧化碳。石灰岩煅燒至900攝氏度以上時分解轉化爲石灰，放出二氧化碳。生石灰遇水潮解，立即形成熟石灰，熟石灰溶於水後可調漿，在空氣中易硬化。
石灰具有導熱性、堅固性、吸水性、不透氣性、隔音性、磨光性、很好的膠結性能以及可加工性等優良的性能，既可直接利用原礦，也可深加工應用。
