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發酵過程中雜菌污染的途徑有哪些
分類:
經驗
閱讀(2.92W)
染菌
途徑
:
水源
污染
;種子帶菌;培養基及設備
消毒
不夠;設備破損;空氣系統;在取樣、補料、消泡或控制過程中操作不當。
防治方法:徹底滅菌,水和空氣進入發酵過程前應做正規處理,儀器要滅菌,培養基也要徹底滅菌。
標籤:
雜菌
污染
途徑
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